To je uvedeno v knize:
"Koně byli všichni krásní zelená a muži, kteří je jeli, nosili zelené uniformy a zelené čepice."
Tato zelená barva je součástí celkového tématu Emerald City, kde je vše vyrobeno tak, aby vypadalo zeleně kvůli speciálním brývám, které nosí jeho obyvatelé.