Elektrické úhoře preferují pomalu se pohybující, mělké vody s blátivými nebo písečnými dna, kde se mohou snadno maskovat a lovit kořist. Jsou schopni generovat silné elektrické šoky, aby omráčily svou kořist a bránily se proti predátorům.
Elektrické úhoře jsou fascinující tvory, která se vyvinula jedinečnou adaptaci jejich prostředí. Jejich schopnost vyrábět elektřinu jim umožňuje přežít a prosperovat v různých a náročných ekosystémech Jižní Ameriky.