Kastrované krůty, známé také jako Capons, nejsou na trhu běžně dostupné a nejsou typickou položkou pro spotřebu. Existují omezené informace o rozdílu chuti mezi kastrovanými krůty a běžnými krůtami. Obecně se však věří, že Capon Maso může mít o něco mírně mírnější a méně herní chuť ve srovnání s neporušenými mužskými krůty (TOMS) kvůli snížené hladině testosteronu. Celkově může být rozdíl v chuti jemný a může se lišit v závislosti na individuálních preferencích.
