Mořští ježci jsou mořští bezobratlí žijící na dně. Jejich strava se primárně skládá z řas, mořských řas a další organické hmoty nacházející se na dně oceánu. Některé druhy mořských ježků se živí mrtvými rybami a jinými malými mořskými živočichy, jako jsou červi a měkkýši. Jejich unikátní čelistní aparát zvaný Aristotelova lucerna jim pomáhá oškrábat a rozemlít jídlo před konzumací. Někteří mořští ježci používají své specializované trubkové nohy k zachycení a přepravě potravy přímo do úst. Mořští ježci hrají klíčovou roli při udržování rovnováhy mořských ekosystémů tím, že působí jako pastevci a pomáhají kontrolovat růst určitých forem mořských řas. Jejich stravovací návyky ovlivňují biologickou rozmanitost a složení bentických společenstev, která obývají.
