Ledové ryby se nacházejí v mrazivých antarktických vodách, kde jsou teploty vždy pod bodem mrazi čerstvé vody. Jsou to specializované druhy, které se přizpůsobily tak, aby přežily v těchto tvrdých podmínkách. Produkují nemrznoucí proteiny, které zabraňují jejich krvi zmrazení a mají vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin, které pomáhají udržovat jejich buněčnou membránovou tekutost. Ledové ryby mají také pomalejší metabolismus a ve srovnání s jinými rybami mohou přežít déle bez jídla. Tyto jedinečné adaptace jim umožňují prosperovat v chladných vodách Antarktidy.
