Nasaďte si gumové rukavice , aby se zabránilo kontaminaci jikry s lidskou vůní . Po vyjmutí jikry z ryb , okamžitě opláchněte vejce ve vodě , žeryba byla ulovena , aby se zabránilo rostoucí bakterie z krve .
2
Pat jikry suché s hladkými bílými papírovými ručníky . Nechte zcela vyschnout .
3
Spojte vodu , sůl , cukr a 1 šálek Borax v hrnci . Přivede se k varu za stálého míchání , aby zajistily, že složky jsou dobře míchají . Vyjměte z kamen a nechte vychladnout na pokojovou teplotu .
4
Cut jikry nožem do velikosti návnada kousky . Nastavte kousky do hrnce pokojové teplotě solanky . Namočte po dobu jedné hodiny .
5
Vyjměte kousky z nálevu a položte je na obyčejné bílé papírové ručníky sušit . V chladničce po dobu 12 až 24 hodin, nebo do požadované textury je dosaženo . Čím déle se chladem , tím těžší se dostat .
6
prachusrnčí s Borax a těsnění v uzavíratelném plastovém tašky . Odstraňte co nejvíce vzduchu z pytlů . Vložte sáčky do mrazáku , dokud budete chtít používat .
7
Rozpusťte jikry umístěním v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund až jedné minuty. Cokoliv delší, než budou vařit vejce .