dodržování předpisů:
- V souladu s předpisy a normami bezpečnosti potravin stanovených příslušnými vládními agenturami, jako je Správa potravin a léčiv (FDA) nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA).
- Dodržuje systémy dobrých výrobních postupů (GMP) a analýzy rizik a kritických kontrolních bodů (HACCP), aby se minimalizovaly rizika kontaminace a zajistila bezpečnost potravin během výrobních, zpracování a distribučních procesů.
Sledovatelnost:
- Má jasný a transparentní dodavatelský řetězec, který umožňuje sledování a sledování jídla z jeho původu ke spotřebiteli.
- Udržuje přesné záznamy dodavatelů, termínů výroby, čísel dávků a distribučních kanálů, aby se v případě potřeby usnadnilo efektivní postupy vyvolání.
kontrola kvality:
- implementuje přísná opatření pro kontrolu kvality, aby zajistila, že jídlo splňuje předdefinované standardy a specifikace kvality, včetně vzhledu, chuti, textury a nutriční hodnoty.
- Provádí pravidelné testování a inspekce, aby ověřil nepřítomnost škodlivých látek, kontaminantů a patogenů.
Postupy udržitelnosti:
- Přijímá ekologicky udržitelné zemědělské a produkční metody, které minimalizují dopad na přírodní zdroje a podporují biologickou rozmanitost.
- Dodržuje etické pokyny týkající se dobrých životních podmínek zvířat, ochranou životního prostředí a spravedlivé pracovní praktiky.
Transparentnost a označování:
- Poskytuje jasné a přesné označování potravinářských výrobků, včetně informací o složkách, nutričním obsahu, alergenech a případných rizicích nebo zvláštních pokynech pro manipulaci.
- Nabízí transparentní komunikaci o zdroji a původu potravin, včetně země původu a zemědělství.
Pravidelné inspekce a audity:
- podstoupí pravidelné inspekce a audity prováděné regulačními orgány nebo nezávislými organizacemi třetích stran, aby zajistily dodržování standardů a předpisů o bezpečnosti potravin.
- implementuje nápravná opatření založená na zjištěních auditu s cílem neustále zlepšovat postupy bezpečnosti potravin a celkovou kvalitu potravin.
Zpětná vazba pro spotřebitele:
- Povzbuzuje a aktivně reaguje na zpětnou vazbu spotřebitelů, aby identifikovala a řešila jakékoli obavy nebo problémy související s kvalitou potravin, bezpečnosti nebo balením.
Dodržováním těchto charakteristik schválené zdroje potravy poskytují spotřebitelům jistotu, že jídlo, které konzumují, je bezpečné, vysoce kvalitní a vyráběné s odpovědnými praktikami.