Akumulace rtuti: Žraloci jsou vrcholové predátory a zabírají vrchol mořského potravinového řetězce, což vede k bioakumulaci rtuti v jejich tkáních. Merkur je toxická látka, která může způsobit neurologické poškození, zejména při vývoji plodů a malých dětí. Spotřeba masa žraloků může jedince vystavit vysokou úroveň rtuti a představovat zdravotní rizika.
otrava rybami Ciguatera: Některé druhy žraloků, zejména větší ty, jako je Barracuda a král makrely, mohou nést toxin zvaný Ciguatera. Tento toxin se hromadí v rybím těle a může způsobit otravu ryb ciguatera u lidí, kteří ji konzumují. Mezi příznaky otravy Ciguatera patří gastrointestinální tísně, neurologické účinky, jako jsou pocity brnění a slabost, a dokonce i kardiovaskulární problémy v těžkých případech.
Obavy nad nadměrným rybolovem a udržitelností: Mnoho druhů žraloků čelí poklesu populace v důsledku nadměrného rybolovu a poptávky po jejich ploutvech, masu a dalších částech těla. Některé druhy žraloků mají pomalou míru růstu a nízkou rychlost reprodukce, což je činí vysoce zranitelnými vůči nadměrnému využívání. Konzumace masa žraloků přispívá k neudržitelným rybolovným postupům, které ohrožují zachování těchto zranitelných druhů.
Vysoká úroveň močoviny: Shark Maso často obsahuje vysokou hladinu močoviny, což je dusíkový odpadní produkt vylučovaný ledvinami. Nadměrná konzumace močoviny může na ledviny přispět a může přispět ke zdravotním problémům u jedinců s podmínkami ledvin.
Prevenční opatření: Vzhledem k potenciálním obavám o zdraví a ochranu spojené se spotřebou žraloků doporučují regulační agentury v různých zemích omezit nebo se vyhnout spotřebě určitých druhů žraloků nebo informovat těhotné ženy a malé děti, aby se zcela zdržely konzumace žraločího masa.