Je známá pro svou mírnou, mírně sladkou chuť, která je často ve srovnání s CHSK. Pokud zažíváte hořkou pachuť z Whitingu, může to být způsobeno několika faktory:
* ryby nebyly čerstvé: Ryby, které nejsou čerstvé, mohou vyvinout hořkou chuť.
* převažování: Nadměrné vaření může způsobit, že jakékoli ryby suché a tvrdé, což může zvýraznit jakoukoli jemnou hořkost.
* Metody přípravy: Některé metody vaření nebo marinády mohou představit hořkou chuť, jako je použití silné byliny nebo koření.
Pokud máte obavy o hořkou chuť, je nejlepší koupit si ryby z renomovaného zdroje a správně je vařit, abyste zajistili čerstvost a vyhýbali se nadměrnému vaření.