Náklady na ryby v Japonsku se mohou značně lišit v závislosti na druhu ryby, ročním období a místě, kde byly zakoupeny. Obecně platí, že ryby mohou být v Japonsku poměrně drahé, zejména ve srovnání s jinými zeměmi. Například jeden kus sushi ve špičkové restauraci může stát několik tisíc jenů (několik desítek dolarů). Existují však i dostupnější možnosti, jako jsou ryby prodávané v obchodech s potravinami nebo na rybích trzích.
