ingredience:
- 1,5 - 2 libry Atlantické filé lososy, kůže
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1 lžička sůl
- ½ čajové lžičky černého pepře
- Volitelné byliny:tymián, rozmarýn, estragon, kopru atd.
Pokyny:
1. Připravte losos:
- Opláchněte filet z lososa pod studenou vodou a osušte ho papírovými ručníky.
- V případě potřeby odstraňte všechny kosti.
- Na plech na pečení rozložte tenkou vrstvu olivového oleje.
2.
- V malé misce smíchejte citronovou šťávu, sůl, pepř a výběr bylin.
- Protřete tuto směs po celém filém lososa, včetně strany kůže.
3.. Pečení lososa:
- Předehřejte troubu na 400 ° F (200 ° C).
- Umístěte ostříhanou kůži lososového filetu stranou dolů na připravený plech na pečení.
- Pečte asi 12-15 minut, v závislosti na tloušťce lososa, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 135 ° F (57 ° C).
4. sloužit:
- Vyjměte losos z trouby a nechte jej několik minut odpočívat.
- Před podáváním stiskněte další citronovou šťávu na losos.
- Užijte si!
Nezapomeňte, že doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě, takže je vždy dobré použít teploměr okamžitého čtení, aby se zajistilo, že losos dosáhne požadované vnitřní teploty.