Pan-Seared:
* ingredience: Filety lososů, olivový olej, sůl, pepř, citronové klíny
* pokyny:
* Ochvějte filé s solí a pepřem.
* Zahřejte olivový olej v pánvi na středně vysokou teplotu.
* Oplte filety po dobu 3-4 minut na stranu, nebo dokud se nevaří.
* Podávejte okamžitě s citronovými klíny.
pečení:
* ingredience: Skalní filety lososů, olivový olej, citronová šťáva, bylinky (jako je tymián, rozmarýn nebo kopr), sůl, pepř
* pokyny:
* Předehřejte troubu na 400 ° F (200 ° C).
* Řadu pečení listu s pergamenem.
* Umístěte filety na plech na pečení a pokapejte olivovým olejem.
* Stiskněte citronovou šťávu přes filety a posypte bylinkami, solí a pepřem.
* Pečte 15-20 minut, nebo dokud se nevaří.
grilované:
* ingredience: Skalní filety lososů, olivový olej, citronová šťáva, bylinky (jako je tymián, rozmarýn nebo kopr), sůl, pepř
* pokyny:
* Předehřejte gril na střední teplotu.
* Kartáčujte mřížku na grilu olivovým olejem.
* Ochvějte filé s solí, pepřem a bylinkami.
* Gril po dobu 4-6 minut na stranu, nebo dokud se nevaří.
tipy pro vaření skalního lososa:
* to nepřekvapte. Skalní losos je delikátní ryba, která může snadno vyschnout, pokud je převařená.
* Použijte vysoce kvalitní olivový olej. Dobrý olivový olej zlepší chuť ryb.
* velkoryse. Sůl a pepř jsou nezbytné pro vyvážení chuti ryb.
* podávejte s lehkou omáčkou nebo ozdobou. Chuť ryb může doplnit jednoduchá omáčka z citronu nebo posypání čerstvých bylin.
párování skalního lososa se stranami:
* zelenina: Chřest, brokolice, růžičkové klíčky, zelené fazole, cuketa
* škroby: Rýže, quinoa, kuskus, brambory
* saláty: Zelené saláty s lehkou vinaigrette
Užijte si!