Tučňáci jsou mořští ptáci, kteří žijí na jižní polokouli. Mají silnou vrstvu blubber, která jim pomáhá zůstat v teple v chladných vodách jižního oceánu. Tučňáci mají také speciální žlázu, která jim pomáhá vylučovat sůl ze slané vody, kterou pijí.
Tučňáci pijí slanou vodu, protože je to jediná voda, která mají k dispozici v jižním oceánu. Voda v jižním oceánu je velmi slaná kvůli vysoké úrovni rozpuštěných minerálů. Tučňáci jsou schopni pít tuto vodu, protože mají speciální žlázu, která jim pomáhá vylučovat sůl.
Solná žláza se nachází v hlavě tučňáka. Je to malá žláza, která je lemována buňkami, které jsou schopny absorbovat sůl z vody. Sůl je poté převezena do ledvin tučňáků, kde se vylučuje moč.
Tučňáci jsou schopni vylučovat až 90% soli ve vodě, kterou pijí. Jedná se o velmi efektivní proces a umožňuje tučňákům přežít v drsném prostředí jižního oceánu.