gepardi jsou přepadení predátoři, což znamená, že se spoléhají spíše na rychlost a obratnost než na sílu zachytit jejich kořist. Jejich svalová těla a dlouhé, štíhlé nohy jim umožňují dosáhnout neuvěřitelných rychlostí až 120 kilometrů za hodinu (75 mil za hodinu) v krátkých výbuchu. Jakmile si všimnou potenciálního cíle, gepards pečlivě pronásledují svou kořist, dokud se nedostanou do výrazné vzdálenosti.
Když se gepard dostane dostatečně blízko, rychle se zrychlí a pronásleduje svou kořist. Cípané drápy se nejsou zatažitelné jako u jiných velkých koček; Místo toho mají poloveřejnitelné drápy, které poskytují další trakci během vysokorychlostních honiček. Jakmile se gepard dohánějí své kořisti, použije své silné čelisti k dodávce silného sousto, které obvykle zasahuje kořist průdušnici nebo jugulární žílu, což vede k rychlé smrti.
Po zachycení jejich kořisti ji gepardi obvykle konzumují na místě. Jedí maso a vnitřní orgány a zanechávají kůži, kosti a kopyta pro vychytávače. Upřednostňují čerstvé zabití a vyhýbají se konzumaci mršiny, takže na svém území obecně provádějí více zabití, aby zajistili konzistentní zásobování potravin.