* těkavé sloučeniny: Shnilé ryby uvolňují těkavé organické sloučeniny (VOC), což jsou molekuly, které se snadno odpařují do vzduchu. Tyto sloučeniny zahrnují trimethylamin (TMA) , štiplavý, rybí vonící plyn a sirovodík (H2S) , který má charakteristický shnilý zápach vajec.
* koncentrace a rozptyl: Zatímco TMA a H2 jsou přítomny v menších množstvích čerstvých ryb, staví se, jak se ryby rozkládají. Koncentrace těchto sloučenin se výrazně zvyšuje, což zesílí zápach.
* difúze: VOC uvolněné z rozpadající se ryby rozptýlily vzduchem a šířily zápach ve všech směrech. Tento proces difúze je podporován větrnými a vzduchovými proudy.
* Citlivost na čichové čistotě: Lidé mají silný čich, zejména pro určité sloučeniny, jako jsou TMA a H2S. Naše čichové receptory jsou na tyto pachy velmi citlivé, což nám umožňuje detekovat je i při nízkých koncentracích.
v souhrnu: Kombinace těkavých sloučenin uvolňovaných ve vysokých koncentracích, jejich difúze vzduchem a náš citlivý čichový systém nám umožňuje cítit shnilé ryby z dálky.