* játra: Játra ostnatého Dogfish obsahuje vysokou hladinu močoviny, která je pro člověka toxická. To znamená, že játra musí být pečlivě zpracována a ošetřena, aby se odstranila močovina před konzumací.
* Kůže: Spiny Dogfish má drsnou, pichlavou pokožku, kterou je třeba před jídlem odstranit.
* rtuť: Spiny Dogfish, stejně jako ostatní žraloci, může hromadit vysokou hladinu rtuti ve svém těle, zejména u starších, větších ryb. Proto je zásadní omezit vaši spotřebu a vyhýbat se jejich stravování.
* další úvahy: Zatímco ostnatý dogfish je jedlý, maso může být docela tvrdé a vyžaduje zvláštní přípravu, jako je pomalé vaření, aby bylo chutné.
v souhrnu:
Můžete jíst ostnaté dogfish, ale vyžaduje to správnou přípravu a znalost rizik. Nejlepší je zakoupit jej z renomovaného zdroje, který jej bezpečně zpracovával a konzumoval s mírou.