Konzervovaný losos obvykle trvá 2 až 5 let, v závislosti na typu podmínek plechovky a skladování. Kyselý konzervovaný losos, jako je růžový nebo chum, obvykle trvá až 5 let. Nekyselý konzervovaný losos, jako je Coho nebo král, obvykle trvá 2 až 3 roky. Pro zajištění nejlepší kvality se doporučuje ukládat konzervovaný losos na chladném a suchém místě a vyhnout se extrémním teplotám.
