Proč úhoři nejsou košer, i když mají ploutve a měřítka?

Úhoři nejsou košer, protože nejsou považovány za měřítka podle židovského práva. I když mají slizkou a kluzkou pokožku, jsou považovány za pokožku a nikoli podle židovského práva. Aby byla ryba považována za košer, musí mít ploutve i stupnice.