Ano, úhoř je anadromní ryba, což znamená, že tráví část svého života ve sladké vodě a je součástí slané vody. V určitých ročních obdobích úhoř migruje ze svého čerstvého nebo brakického vodního stanoviště, aby položil vejce do oceánu, a poté se vrací do svého sladkovodního stanoviště. Je známo, že provádí rozsáhlé migrace, a to i přes Atlantský oceán pro evropský úhoř a přes Tichý oceán pro americký úhoř.
