Ústřice jsou mlhavé měkkýše, které produkují perly. I když ne všechny ústřice produkují perly, některé dělají, když se do jejich skořápky uloží cizí předmět, jako je zrno písku nebo parazita. Oyster pak obtěžuje dráždivé látky vrstvami Nacre, stejnou látkou, která tvoří duhovou vnitřní obložení jeho skořápky a vytváří perlu.