Koi jsou všemocné a jejich strava sestává z rostlin, hmyzu a malých zvířat, jako jsou šneky, červi a korýši. Je také známo, že jedí řasy, což může pomoci udržovat rybníky čisté.
Koi jsou obecně mírové ryby a mohou žít s jinými druhy ryb, jako jsou zlaté rybky, sumce a další kapra. Neměly by však být udržovány s agresivními rybami, protože je lze snadno zranit nebo zabít.
Koi jsou relativně vytrvalé ryby a mohou tolerovat širokou škálu teplot vody a hladin pH. Dělají však nejlépe ve vodě, která je mezi 65 a 75 stupni Fahrenheita a s hladinou pH mezi 7 a 8.
Koi může být poměrně velký, přičemž některé vzorky dosahují délky až 3 stopy. Obvykle žijí 15-25 let, ale mohou žít ještě déle v zajetí.