tradiční potraviny:
* Lov a rybaření: Kaska jsou zruční lovci a rybáři. Jejich tradiční strava se silně spoléhá na:
* caribou: Primární zdroj potravy, lovený sezónně.
* Moose: Další důležitý zdroj živočišných bílkovin.
* malá hra: Zahrnuje králíky, veverky a ptáky.
* ryby: V řekách a jezerech jsou chyceny různé druhy, jako je pstruh, losos, whitefish a Grayling.
* shromáždění: Lidé Kaska shromažďují divoká jídla, včetně:
* bobule: Brusinky, borůvky a maliny.
* kořeny: Kořeny jako divoké brambory a jedlé rostliny.
* houby: Různé jedlé houby nalezené v lese.
* rostliny: Jedlé rostliny jako divoká cibule, divoký česnek a další.
Modern Foods:
* potraviny zakoupené v obchodě: Stejně jako u mnoha domorodých komunit, moderní přístup k potravinám přinesl změnu ve stravě.
* Patří sem zpracované potraviny, konzervované zboží a další předměty nalezené v obchodech s potravinami.
Důležitost tradičních potravin:
* nutriční hodnota: Tradiční potraviny jsou často husté živiny a poskytují základní vitamíny, minerály a bílkoviny.
* kulturní význam: Tato jídla jsou hluboce propojena s kulturou Kaska, tradicemi a identitou. Často se používají v obřadech a oslavách.
* Environmentální připojení: Tradiční potraviny jsou spojeny s půdou a přírodními cykly regionu.
Výzvy pro tradiční potravinové praktiky:
* Změna klimatu: Měnící se vzorce počasí a nepředvídatelné populace volně žijících živočichů mohou ovlivnit tradiční zdroje potravy.
* znečištění: Znečištění těžbou a jinými průmyslovými činnostmi může ovlivnit kvalitu a bezpečnost vody a volně žijících živočichů.
* omezený přístup: Přístup k tradičním zdrojům potravy může být pro některé lidi z Kasky omezený, zejména pro ty, kteří žijí v městských oblastech.
Lidé z Kaska se stále snaží zachovat své tradiční potravinové praktiky a přizpůsobují se moderní realitě. Aktivně pracují na zajištění toho, aby budoucí generace měly přístup k těmto kulturně a nutričně důležitým potravinám.