Solená ryba je příkladem reverzní osmózy. Při osmóze prochází voda z oblasti nízké koncentrace soli do oblasti vysoké koncentrace soli přes semipermeabilní membránu. V případě solených ryb je ryba umístěna do solného roztoku, který má vyšší koncentraci soli než ryby. To způsobuje, že voda uvnitř ryb prochází skrz semipermenizovatelné buněčné membrány ryb do solného roztoku, čímž se zachovává ryby.
