Andský condor má velmi silný zobák, který používá k roztržení masa své kořisti. Často budou používat své zobáky k rozbití kostí své kořisti, aby mohli dosáhnout dřeně. Mají dlouhý krk a velkou plodinu, která jim umožňuje ukládat jídlo. Mohou jíst až 10 liber jídla najednou.
Andský kondor je důležitou součástí ekosystému v Jižní Americe. Pomáhají čistit životní prostředí jídlem mrtvých zvířat, což pomáhá zabránit šíření nemoci. Pomáhají také ovládat populaci některých zvířat, jako jsou jeleny a guanacos.