běžně konzumované ryby:
* mořské ryby:
* pobřežní regiony:
* hilsa (ilish): Vysoce ceněný v Bengálsku, Odisha a Bangladéši.
* pomfret: Populární v pobřežních oblastech.
* makrel: Hojné a spotřebované široce.
* tuňáka: Primárně se používá v konzervované formě.
* krevety: Běžně se používá v kari a dušených malách.
* krab: Spotřebované v pobřežních oblastech a oblíbené pro své maso.
* humr: Cenná pochoutka, zejména v jižních regionech.
* ústřice: K dispozici v pobřežních oblastech a často si užíval syrové nebo vařené.
* Western Coast:
* Bombay Duck: Unikátní a populární ryba v Maháráštře.
* surmai: Další cenný úlovek v regionu.
* sladkovodní ryby:
* Catfish: Široce konzumované napříč Indií, zejména v povodí Gangy.
* rohu: Běžné u sladkovodních jezer a řek.
* catla: Další populární sladkovodní ryby.
* carp: Několik odrůd kaprů se nachází v indických sladkovodních systémech.
* Pangasius: V posledních letech popularita na získání obhospodařování.
* tilapie: Také zemědělská ryba se stává stále populárnější.
* sladkovodní krevety: Konzumováno v mnoha částech Indie.
Regionální preference:
* Bengálsko: Známá svou láskou k Hilsovi, která je často připravena v hořčicích.
* Kerala: Slavný pro své mořské plody, včetně rybích dušených a ryb moilee.
* goa: Má silný portugalský vliv, který má za následek jídla jako Vindaloo a Sorpotel.
* Maharashtra: Známý svými rybími thalis a smaženými rybami.
* tamil nadu: Spotřebovává celou řadu ryb, včetně tuňáka, makrely a sumců.
Další úvahy:
* vegetariánství: Zatímco ryby jsou populárním zdrojem bílkovin, Indie má velkou vegetariánskou populaci a ryby nejsou konzumovány všemi.
* náboženské praktiky: Některé náboženské skupiny, jako jsou Hindové, se mohou kvůli náboženskému přesvědčení zdržet konzumace konkrétních typů ryb.
* dostupnost: Typ spotřebovaných ryb může také záviset na jeho dostupnosti v místní oblasti.
Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o obecný přehled a specifické typy ryb spotřebovaných v Indii se mohou výrazně lišit od místa na místo.