Chow Sam Shee je typ čínské klobásy běžně používané v čínské vaření. Je to řada cheongu na lapo a vyrobená z vepřového masa, jater a soli a obvykle je vyléčena a mírně uzená. Je k dispozici sušená nebo čerstvá a musí být před konzumací vařena/napařena. Textura není tak pevná jako cheongová lap a je více drobivá.