Praxe barvení chovaných krevet je běžnější v Asii, kde spotřebitelé dávají přednost krevetám, které mají zářivou barvu. Barviva se typicky aplikují na krevety poté, co byly sklizeny a předtím, než jsou zabaleny pro prodej.
Některá z běžných barevných barviv používaných na farmových krevetách zahrnují:
* Astaxanthin:Jedná se o červeno-oranžový pigment, který se přirozeně vyskytuje v krevetách, humrech a dalších korýších. Astaxanthin se také používá jako potravinářské barvivo a je považován za bezpečný pro lidskou spotřebu.
* Canthaxanthin:Jedná se o červený pigment, který se přirozeně vyskytuje také v krevetách, humřích a dalších korýších. Kanthaxanthin se také používá jako potravinářské barvivo a je považován za bezpečný pro lidskou spotřebu.
* Beta-karoten:Jedná se o žlutooranžový pigment, který se nachází v mnoha rostlinách, včetně mrkve, sladkých brambor a špenátu. Beta-karoten se také používá jako potravinářské barvivo a je považován za bezpečný pro lidskou spotřebu.
Je důležité si uvědomit, že ne všechny chované krevety jsou ošetřeny barevnými barvivy. Někteří farmáři se mohou rozhodnout nechat své krevety bez barvy, nebo mohou použít přirozené metody ke zvýraznění barvy krevet, jako je krmení krmivem, které je bohaté na karotenoidní pigmenty.