Velikost :Velký pták, stojící na výšku přibližně 1 až 1,2 metru (3,3 až 3,9 stop).
Hmotnost :Obvykle váží 3,5 až 6,5 kilogramů (7,7 až 14,3 liber).
Peří :
- Převážně šedá barva, což jí dává jméno.
- Bělavá hlava a krk s výraznou zlatožlutou korunou na temeni hlavy.
- Černé sekundární letky.
- Dlouhé a elegantní bílé chocholy se táhnou zezadu a volně visí po stranách těla.
Nohy :Dlouhý, štíhlý a černé barvy.
Zobák :Silné a špičaté, obvykle tmavě šedé nebo černé barvy.
Oči :Typicky tmavě hnědá barva.
Črty obličeje :Má načervenalou nebo šedavou kůži kolem očí.
Rozpětí křídel :Rozpětí křídel může při plném roztažení dosáhnout až 2,3 metru (7,5 stop).
Celkově je jeřáb šedý krásný a půvabný pták známý svou výraznou zlatou korunou a dlouhými, splývavými chocholy.