Vejce pštrosí mají nejsilnější skořápky vejce všech existujících druhů ptáků, přibližně 2–4 milimetry (0,079–0,157 palce) tlusté - asi 1% - 2% celkové hmotnosti vajíčka. [2] Skořápka se skládá převážně z uhličitanu vápenatého ve formě krystalů kalcitu
