Předpokládá se, že k časným snahám o domestikaci krůt došlo v Mexiku a Střední Americe předkolumbovskými civilizacemi, jako jsou Aztékové a Mayové. Tyto domorodé společnosti si cenily krůty jako zdroj potravy, ale měly také kulturní a náboženský význam. Archeologické důkazy naznačují, že domestikace začala již v roce 200 před naším letopočtem v oblasti, která je nyní Mexikem.
Domestikace vedla k vývoji několika krůtích plemen s různými vlastnostmi a vzhledem. Když se evropští průzkumníci během 15. a 16. století setkali s krůtami v Americe, zavedli tyto domestikované ptáky do Evropy, Asie a Afriky, čímž přispěli k jejich celosvětovému rozšíření.
Dalším selektivním šlechtěním a hybridizací byla vytvořena četná plemena krůt, včetně širokoprsého bílého krůta, který je dnes nejběžnějším typem krůty chovaným komerčně pro produkci masa. V průběhu staletí se krůty staly nedílnou součástí různých kultur a kuchyní po celém světě a jsou spojovány zejména s oslavami Díkuvzdání v Severní Americe.