Peří ptáka holubice se může mírně lišit v závislosti na druhu, ale obecně jsou holubice řada odstínů hnědé, šedé a bílé. Některé druhy mohou mít na svém peří duhovku, což jim v určitých osvětlovacích podmínkách dává kovový lesk. Například běžná truchlící holubice (Zenaida Macroura) má teplé hnědé tělo, šedou hlavu a černošský bílý ocas, zatímco skála holubice (Columba Livia) je bledě šedá barva se dvěma černými tyčinky na každém křídle.
