Co jsou nelumbo ořechy?

Nelumbo ořechy, také známé jako lotosová semena, jsou jedlá semena odvozená z lotosové rostliny, vědecky klasifikovaná jako Nelumbo Nucifera. V různých asijských zemích mají významný kulturní, nutriční a léčivý význam, zejména v Číně a Indii. Tyto ořechy jsou všestranné ingredience používané ve sladkých i slaných jídlech.

Charakteristiky ořechů Nelumbo:

vzhled :Nelumbo ořechy mají kulatý nebo mírně oválný tvar. Jejich velikost se v průměru pohybuje od asi 1 do 2 centimetrů a často jsou pokryty tenkou, tmavě hnědou nebo černou vnější skořápkou.

Chuť a textura :Chuť nelumbo ořechů je často popisována jako ořechová a mírně sladká s jemnou zemitskou vůní. Mají křupavou texturu, když jsou surové, ale při vaření nebo namočení ve vodě jsou měkčí a jemnější.

nutriční hodnota :Nelumbo ořechy jsou považovány za zdroj potravy bohatého na živiny. Obsahují různé základní živiny, včetně uhlohydrátů, bílkovin, dietních vláken, vitamínů a minerálů. Jsou zvláště bohaté na železo, draslík, hořčík, fosfor a zink.

používá :

* kulinářské :Nelumbo ořechy se široce používají v asijských kuchyni. Mohou být konzumovány syrové nebo vařené v různých pokrmech, včetně polévek, dušených masa, hranolků, dezertů a nápojů.

* tradiční medicína :V tradiční medicíně se předpokládá, že Nelumbo ořechy mají léčivé vlastnosti. Byly použity k řešení podmínek, jako je průjem, úplata, poruchy krvácení a problémy s kůží.

Celkově nabízejí ořechy Nelumbo jedinečný profil chuti a nutričního, což z nich činí cenným doplňkem kulinářských a léčivých praktik.