* mléčné výrobky, včetně sýra, obsahují proteiny, které se vážou na čichové receptory v nose. Tato vazba může zablokovat detekování ostatních vůní, což může ztěžovat rozlišení mezi různými pachy.
* sýr také obsahuje silné aromatické sloučeniny, které mohou přemoci ostatní vůně .
* sýr může také vytvořit hromadění hlenu v nosní dutině, což může způsobit ucpaný nos a ztěžovat identifikaci vůní.