* králík má přirozenou chuť: Chuť „Gamey“ je vlastní králičímu masu, podobně jako jiná divoká hra. To pochází ze stravy a životního stylu zvířete.
* mléko neutralizuje chuť: Mléko může přidat bohatost a smetanu, která doplňuje přirozenou chuť králíka, ale neodstraní ho.
* Další faktory přispívají k chuti: V konečné chuti králíka hrají roli metody vaření, marinády a koření.
Tipy pro zmírnění hry Gamey:
* namočte do mléka: Namáčení králíka do mléka na několik hodin může pomoci zjemnit maso a snížit část hry.
* Použijte byliny a koření: Byliny jako rozmarýn, tymián a šalvěj, stejně jako koření, jako je česnek, cibule a černý pepř, mohou pomoci maskovat ochutnávku a vylepšení chuti.
* vařit to správně: Správné metody vaření, jako je podprsenka nebo dušená, mohou pomoci vybírat maso a vytvořit chutnější jídlo.
Nakonec, zda zjistíte, že chuť králíka „Gamey“ je subjektivní. Někteří lidé si užívají chuť, zatímco jiní to považují za odpadnutí. Pokud si nejste jisti, je nejlepší vyzkoušet recept a vidět sami!