Toto barvivo je vyrobeno ze syntetické organické sloučeniny a je schválen pro použití v potravě pomocí FDA. Je navržen tak, aby byl bezpečný pro spotřebu, i když to není nijak zvlášť chutné.
Proto se používá:
* viditelnost: Vibrující fialová barva zviditelňuje razítko na masu, i když je zakrytá balením.
* čitelnost: Barvivo umožňuje jasné a snadné čtení razítka, které obsahuje důležité informace, jako jsou inspekční značky, data a další podrobnosti.
* trvanlivost: Barvivo dobře přidržuje povrch masa, a to i po vaření a zajišťuje, že známka zůstává viditelná.
Zatímco samotné fialové barvivo není škodlivé, konzumace se nedoporučuje. Účelem je jasně identifikovat maso a ne jíst.