1. Strukturální podpora:
Proteiny jsou hlavní stavební bloky tkání a poskytují strukturální podporu buňkám, tkáním a orgánům. Vytvářejí různé strukturální složky, jako je kolagen (v pojivových tkáních), keratin (ve vlasech, nehtech a peří) a aktin a myosin (ve svalů).
2. Funkce enzymu:
Mnoho proteinů působí jako enzymy, které usnadňují a urychlují chemické reakce v buňkách. Enzymy jsou katalyzátory, které regulují rychlost specifických biochemických reakcí, což umožňuje účinně dojít k různým metabolickým drahám.
3. Transport and Storage:
Proteiny jsou zapojeny do transportu a skladování různých látek. Některé proteiny, jako je hemoglobin, nesou kyslík v krvi, zatímco jiné jako albumin transportují mastné kyseliny a jiné molekuly. Skladovací proteiny, jako je kasein v mléce, slouží jako rezervy aminokyselin a jiných živin.
4. Buněčná signalizace:
Proteiny jsou zásadní v buněčné signalizaci a komunikaci. Hormony, růstové faktory a neurotransmitery jsou všechny molekuly proteinů, které přenášejí signály mezi buňkami, reguluje vývoj, růst, metabolismus a různé fyziologické procesy.
5. Imunitní odpověď:
Proteiny hrají ústřední roli v imunitní odpovědi. Protilátky, imunoglobuliny a další imunitní proteiny rozpoznávají a vážou se na cizí patogeny, které vyvolávají imunitní reakci na neutralizaci a eliminují je.
6. Svalová kontrakce:
Proteiny, jako je aktin a myosin, se podílejí na svalové kontrakci a pohybu. Klouzají kolem sebe v reakci na nervové signály, což způsobuje, že svaly zkracují a vytvářejí sílu.
7. Replikace a transkripce DNA:
Různé proteiny se účastní procesů replikace a transkripce DNA, což zajišťuje přesné kopírování a expresi genetických informací.
8. Hormonální regulace:
Mnoho hormonů jsou proteiny, které regulují různé fyziologické procesy, jako je růst, reprodukce, metabolismus a vodní bilance.
9. Buněčná oprava a údržba:
Proteiny jsou zapojeny do mechanismů buněčných oprav a udržování buněčných struktur. Pomáhají při opravě poškozených tkání a nahrazení starých nebo nefunkčních proteinů.
10. Metabolická regulace:
Proteiny se podílejí na metabolických drahách a regulují rychlost a účinnost různých chemických reakcí vyskytujících se v buňkách.
Stručně řečeno, proteiny hrají zásadní roli téměř ve všech aspektech biologie zvířat, od strukturální podpory a enzymové katalýzy po buněčnou komunikaci, imunitní obranu a regulaci různých fyziologických funkcí.