Velikost a hmotnost plameňáků se může lišit v závislosti na druhu, ale obecně jsou mezi 3 a 5 stop vysoký a váží mezi 4 a 8 liber. Největší druhy plameňáků, větší plameňák, může dorůst až 6 stop vysoký a váží až 12 liber.
Flamengos jsou sexuálně dimorfní, což znamená, že muži jsou větší než ženy. Muži mají také delší účty a nohy než ženy.
Flamingos jsou sociální ptáci a žijí v hejnech, které mohou čísel ve stovkách nebo dokonce tisících. Živí se malými rybami, korýši a hmyz a používají své dlouhé účty k filtrování jídla z vody.
Flamingos jsou také známí svými komplikovanými pářicími rituály, které zahrnují synchronizované pohyby, mávání křídla a volání. Staví svá hnízda z bláta a trávy a obvykle položí dvě vejce na spojku. Vejce jsou inkubována oběma rodiči a kuřata se líhnou asi po 28 dnech.
Flamingos jsou oblíbenou turistickou atrakcí a často jsou drženi v zoo a divokých parcích. Jsou také symbolem milosti a krásy a často jsou uvedeny v umění a literatuře.