ox-tallow nebo hovězí loje je tvrdý bílý tuk získaný z kolem ledvin a beder skotu. Tallow se používá pro svíčky, k výrobě mýdla, pro smažení potravin a jako základnu pro masti a kosmetiku. Někteří lidé jej v takových aplikacích nadále používají, ale od poloviny 20. století se pro tyto účely častěji používají oleje odvozené od zeleniny, jako je dlaň, kokos, řepka a sójový olej.
Přestože se stále často používá při přípravě indických sladkostí a občerstvení, jako je ghee a puri, díky vysokému nasycenému obsahu tuku se Ox-Tall používá také v různých dalších produktech, jako jsou maziva a biopaliva.
