1. Polarita: Molekuly vody jsou polární, což znamená, že na jednom konci mají mírný kladný náboj a mírný negativní náboj na druhém konci. Tato polarita jim umožňuje rozpustit a transportovat širokou škálu látek, včetně anorganických iontů, organických molekul a dokonce i některých plynů.
2. soudržnost a adheze: Molekuly vody mají silné soudržné síly, což znamená, že mají tendenci se držet pohromadě. Vykazují také adhezi a umožňují jim držet se povrchů rostlinných a živočišných buněk. Tyto vlastnosti umožňují, aby se voda pohybovala vzhůru proti gravitaci skrz stonky rostlin prostřednictvím procesu zvaného kapilární akce.
3. vysoké povrchové napětí: Vysoké povrchové napětí vody pomáhá udržovat integritu vodních sloupců v rostlinách. To je zvláště důležité pro stromy a další vysoké rostliny, kde musí být voda přepravována na velké vzdálenosti. Povrchové napětí zabraňuje zlomení sloupce vody pod gravitační silou.
4. vysoká tepelná kapacita: Voda má vysokou tepelnou kapacitu, což znamená, že může absorbovat nebo uvolňovat velké množství tepla bez významných změn teploty. Tato vlastnost umožňuje vodě efektivně transportovat teplo v celém rostlinném nebo zvířecím těle, což pomáhá regulovat teplotu.
5. všestrannost: Voda může existovat v kapalných, pevných a plynných stavech za různých podmínek prostředí. Tato všestrannost jí umožňuje přizpůsobit se různým fyziologickým procesům u rostlin a zvířat. Například vodní pára je nezbytná pro transpiraci v rostlinách a pro krevní oběh u zvířat je nutná kapalná voda.
Celkově je jedinečné vlastnosti vody pro přepravu látek, jako jsou živiny, hormony, odpadní produkty a plyny v živých organismech.