zrna:
* pšenice: Jedna z nejdůležitějších plodin ve starém světě se pšenice rychle stala základem v novém světě.
* rýže: I když to nebylo tak převládající jako pšenice, byla také představena rýže, zejména v jižních koloniích a později v Karibiku.
* ječmen: Ječmen byl primárně používán pro krmivo a vaření zvířat a byl dalším starým světovým zrnem, které se dostalo do nového světa.
ovoce a zelenina:
* jablka: Appole v novém světě, jablka pocházela ze střední Asie a byla přivedena evropští kolonisté.
* Pears: Další ovoce pocházející ze střední Asie, hrušky prosperovaly v Severní Americe.
* pomeranče: Zatímco původem z jihovýchodní Asie byly pomeranče přivedeny do nového světa prostřednictvím Španělska a Portugalska, zejména do Karibiku.
* banány: Tropické ovoce z jihovýchodní Asie se banány rychle šířily po celé Americe.
* káva: Kávová závod, původem z Etiopie, se vydal do Karibiku, kde prosperoval a nyní je jednou z nejdůležitějších plodin v regionu.
* cukrová třtina: Cukrová třtina, přivedená z jihovýchodní Asie, vzkvétala v Karibiku a stala se páteří koloniální ekonomiky na mnoha ostrovech.
* cibule: Tato zelenina vznikla ve střední Asii a šířila se do nového světa a stala se běžnou složkou v mnoha jídlech.
* mrkev: Zatímco původně ze střední Asie, mrkev se stala nedílnou součástí kuchyně Nového světa.
* zelí: Další zelenina přinesená z Evropy, zelí je v novém světě široce pěstována.
* květa: Také z Evropy byl květák vítaným přírůstkem do zeleninových zahrad New World.
Ostatní potraviny:
* Livestock: Do Nového světa byla představena zvířata jako dobytek, prasata, ovce a koně, z nichž všechna pocházela z Eurasie.
* Honeybees: Tento hmyz, původně z Evropy, byl přiveden do Ameriky a byl nezbytný pro opylující plodiny.
Je důležité si uvědomit:
* Tento seznam není vyčerpávající. Ze starého světa bylo přivezeno mnoho dalších potravin, přičemž některé byly významnější než jiné.
* Výměna potravin mezi starým světem a novým světem je známá jako kolumbijská burza a měla hluboký dopad na obě strany, ovlivňující kuchyni, ekonomiky a dokonce i životní prostředí.