Tady je porucha:
* tuky jsou obvykle pevné při pokojové teplotě a pocházejí ze zvířecích zdrojů, jako je máslo, sádlo a loje.
* oleje jsou obvykle kapalné při teplotě místnosti a pocházejí z rostlinných zdrojů, jako je olivový olej, slunečnicový olej a řepkový olej.
Tuky i oleje se skládají z triglyceridů , což jsou molekuly tvořené glycerolem a třemi řetězci mastných kyselin. Typ mastných kyselin v triglyceridu určuje jeho fyzikální vlastnosti (pevná nebo kapalina) a jeho účinky na zdraví.
Dejte mi vědět, pokud máte nějaké další dotazy ohledně tuků nebo olejů!