V rámci přípravy na zimu začínají bobři shromažďovat a skladovat jídlo během léta a podzimu. Primárně se živí vodními rostlinami, kůrou stromů a větviček z nedalekých stromů. Pro přístup k kůře a větvičkám bobři opatrně padli stromy pomocí svých ostrých předních zubů.
Jakmile jsou stromy pokáceny, Beavers přepravuje větve zpět do svých rybníků a chaty. Vytvářejí podvodní potravinářské mezipaměti ponořením větví do vody. To nejen zachovává jídlo, ale také mu zabrání zamrznutí. Bobři mohou tyto uložené větve načíst po celou zimu, když se potřebují krmit.
Kromě jejich podvodních potravinových mezipaměti mohou bobři také konstruovat speciální struktury nazývané „potravinářské mezipaměti“ na zemi. Obvykle se nacházejí v blízkosti jejich chat a obsahují další zásoby větví a kůry pro rychlý přístup během chladných zimních měsíců.
Některé populace bobrů v chladnějších oblastech mohou také konzumovat další zdroje potravy, jako jsou ryby, mušle a dokonce i stromové pupeny. Jejich primární stravou však zůstávají vodní rostliny a kůra stromů.
Celkově se bobři spoléhají na jejich vynalézavost a strategické chování s ukládáním potravin, aby přežili zimu a udrželi si svou energetickou hladinu, dokud se teplejší měsíce nevrátí.