1. Požití a žvýkání:
* Přežvýkavci pasou a konzumují velké množství trávy, sena a jiného rostlinného materiálu.
* Počáteční žvýkání je minimální a jídlo je spolknuto do rumen , největší kompartment jejich žaludku.
2. Fermentace rumen:
* Rumen je obrovská anaerobní komora, která se hemží s miliardami bakterií, hub a protozoa (společně známé jako mikroby rumen ).
* Tyto mikroby rozdělují rostlinný materiál na menší molekuly, včetně:
* celulóza: Nejhojnější rostlinné uhlohydráty, které je pro většinu zvířat obtížné trávit.
* hemicelulóza: Další typ uhlohydrátů rostlin.
* škrob: Snadněji stravitelný uhlohydrát.
* Tento proces rozdělení se nazývá fermentace , který uvolňuje těkavé mastné kyseliny (VFAS) jako primární zdroj energie pro přežvýkavce.
3. Ruminace:
* Jakmile je v bachoru, částečně štěpené jídlo se opakuje zpět do úst pro další žvýkání, proces s názvem ruminace .
* Ruminace rozkládá rostlinná vlákna dále a zvyšuje povrchovou plochu pro mikrobiální účinek.
4. Reticulum:
* Po žvýkání se jídlo vrací do retikulum , další komora v žaludku.
* Retikulum působí jako „třídicí stanice“ a odděluje velké částice od menších.
* Těžké částice jsou zadržovány v retikulu, zatímco menší částice přecházejí na omasum .
5. Omasum a Abomasum:
* omasum je kompartment s mnoha záhyby, které absorbují vodu a minerály.
* Nakonec jídlo vstupuje do abomassum , což je „skutečný žaludek“ přežvýkavců, kde trávicí enzymy rozkládají proteiny a další zbývající živiny.
6. Tenké střevo a tlusté střevo:
* Vytvářené jídlo se pohybuje tenkým střevem, kde se živiny absorbují.
* Velké střevo absorbuje vodu a tvoří výkaly.
Klíčová role mikrobů bachoru:
* Mikroby bachoru jsou nezbytné pro trávení, protože mají enzymy, které rozkládají celulózu a jiné komplexní rostlinné uhlohydráty, které jsou jinak nestavitelné.
* Přežvýkavec na oplátku poskytuje mikrobům vhodné prostředí.
VFAS jako energie:
* VFAS (kyselina octová, kyselina propionová a kyselina butylová) jsou primárním zdrojem energie pro přežvýkavce.
* Jsou absorbovány z bachoru do krevního řečiště a používají se pro různé tělesné funkce, včetně produkce energie, syntézy mléka a růstu.
Závěr:
Přežvýkavci se vyvinuli komplexní trávicí systém, který se spoléhá na mikrobiální fermentaci, aby rozložil rostlinný materiál a extrahoval živiny. Tento symbiotický vztah mezi přežvýkavci a jejich střevními mikroby jim umožňuje prosperovat na pastvině, což by bylo pro většinu ostatních zvířat nevhodné.