1. Náklady na výrobu: Produkce jehněčího je zahrnuje různé výdaje, jako je krmiva, veterinární péče, bydlení a práce. Náklady na tyto vstupy rostou kvůli faktorům, jako je zvyšování cen krmiva a vyšší náklady na práci.
2. Poptávka a nabídka: Požadavek na jehněčí maso roste, zejména na rozvíjejících se trzích. Tato zvýšená poptávka spojená s relativně nepružnou nabídkou může zvýšit ceny. Jehněčí je sezónní produkt a nabídka je často omezená v určitých obdobích roku, což vede k kolísání cen.
3. Tržní soutěž: Jehněčí průmysl čelí konkurenci z jiných zdrojů masa, včetně hovězího masa, vepřového masa a drůbeže. Pokud jsou tato alternativní maso konkurenceschopnější, mohou spotřebitelé posunout své preference a snížit poptávku po jehře a potenciálně ovlivnit jeho cenu.
4. náklady na dopravu: Jehněčí maso je často přepravováno na velké vzdálenosti od farem do zpracovatelských zařízení a poté do maloobchodních prodejen. Náklady na dopravu mohou zvýšit celkové náklady na produkt a ovlivnit jeho konečnou cenu.
5. Sezónnost: Cena jehněčího se může lišit v závislosti na sezóně. Jehněčí je obvykle dražší během prázdnin a období poptávky.
Stojí za zmínku, že specifické ceny pro jehněčí se mohou lišit v závislosti na regionu, podmínkách místního trhu a dalších faktorech, což ztěžuje poskytnutí přesného vysvětlení za svou vysokou cenu.