- Sliny jsou viskóznější a obsahují více mucinu.
- Vyšší pH (zásaditější)
- Obsahuje více hydrogenuhličitanových iontů
- Méně vápníku a fosforu
- Vyšší aktivita amylázy
Krávy:
- Sliny jsou méně viskózní a obsahují méně mucinu.
- nižší pH (kyselejší)
- Obsahuje méně hydrogenuhličitanových iontů
- Více vápníku a fosforu
- Nižší aktivita amylázy