Přesný původ býčí jízdy je nejasný, ale předpokládá se, že se vyvinul ze sportu býčích návnad, který byl v Evropě a Mexiku populární během středověku. Bull Baiting zahrnoval vázání býka na sázku a poté na něj nastavení psů, aby na něj zaútočili. Postupem času se tato praxe vyvinula v to, co je nyní známé jako Rodeo Bull Riding, ve kterém se jezdci pokoušejí zůstat na vrcholu bucking býka co nejdéle. Bull Riding byl poprvé představen ve Spojených státech na počátku 18. století a rychle se stal populárním sportem na Rodeos a dalších západních událostech.
