Skot zvednutý pro výrobu masa se nazývá hovězí dobytek. Hovězí dobytek je typem hospodářských zvířat, která jsou chována speciálně pro jejich produkci masa. Obvykle mají větší velikost než mléčný skot a mají vyšší podíl svalu na kosti. Hovězí dobytek je chován v různých podnebích a prostředích a existuje mnoho různých plemen hovězího skotu. Mezi nejběžnější plemena patří Angus, Hereford a Shorthorn. Hovězí dobytek je obvykle krmen stravou sena, obilí a dalších doplňků a často se podávají hormony a antibiotika, aby podporovaly růst a zabránily nemoci. Hovězí dobytek je obvykle poražen ve věku 18 až 24 měsíců a jejich maso se používá k výrobě různých produktů, včetně steaků, pečeně a mletého hovězího masa.
