1. Hovězí dobytek pro dobytek:
* Fuelot Operation: Krávy jsou vychovány ve omezených oblastech a krmí vysoce energetickou stravu obilí a jiných koncentrací, aby se před porážkou rychle přibíraly. Toto je nejběžnější metoda pro výrobu hovězího masa v USA
* Farming založené na pastvinách: Skot se pasou na pastvinách a jsou vychovávány v přirozenějším prostředí. To může zahrnovat:
* hovězí maso s trávou: Skot je vychován výhradně na pastvině bez doplňkového krmiva.
* Ranching: Skot je vychován na velkých, otevřených rozsazích, často ve vyprahlých nebo polosuchých oblastech.
* hovězí maso s pastvinou: Skot je vychováván na pastvinách po většinu svého života, ale poté je po kratší dobu dokončen v krmivu, aby se zvýšila jejich mramorování.
* Organické hovězí maso: Skot se zvyšuje podle přísných organických standardů, které neobsahují žádné použití antibiotik, hormonů nebo syntetických hnojiv.
* hovězí maso: Skot má přístup na pastviny a venkovní plochy, ale může být také doplněn obilím.
2. Zemědělství v mléčném skotu:
* Konvenční mléčné zemědělství: Krávy jsou udržovány ve uvěznění a dojí se několikrát denně. Obvykle jsou krmeni vyváženou stravou obilí a sena.
* Organické mléčné zemědělství: Krávy jsou zvyšovány podle organických standardů, které neobsahují žádné použití antibiotik, hormonů nebo syntetických hnojiv.
* mléčné zemědělství založené na pastvinách: Krávy mají přístup na pastviny pro pastvu a jsou dojeny méně často.
* Grass-Fed Dairy Farming: Krávy jsou vychovány výhradně na pastvině bez doplňkového krmiva. To má za následek mléko s vyšším obsahem tuku a jiným profilem chuti.
Další typy chovu skotu:
* duální účel skotu: Tato plemena jsou zvyšována pro produkci hovězího i mléka.
* Skot typu masa: Plemena jsou speciálně vybrána pro produkci masa se zaměřením na rysy, jako je rychlost růstu a výnos jatečně upravených těl.
* skot typu mléka: Plemena jsou speciálně vybrána pro produkci mléka se zaměřením na vlastnosti, jako je výnos mléka a složení mléka.
Faktory ovlivňující postupy zemědělství skotu:
* klima: Klima hraje hlavní roli v typu zemědělských postupů, které jsou vhodné.
* geografie: Terén a dostupné zdroje ovlivňují typ zemědělství, který je proveditelný.
* Poptávka na trhu: Předvolby spotřebitelů a poptávka po různých typech hovězích a mléčných výrobků řídí metody výroby.
* Předpisy: Místní, státní a federální předpisy mohou ovlivnit zemědělské postupy, včetně ochrany životního prostředí a dobrých životních podmínek zvířat.
Tato kategorizace pomáhá pochopit rozmanité postupy používané v chovu skotu, které vyhovují různým požadavkům spotřebitelů a podmínkám prostředí.