Sobi jsou býložravci a jejich potrava se skládá převážně z lišejníků, což je druh houby, která roste na skalách a stromech. Jedí také jiné rostliny, jako jsou trávy, mechy, listy a výhonky. Během zimních měsíců, kdy je potravy vzácné, mohou sobi jíst kůru a větvičky. Sobi mají speciálně upravená kopyta, která jim umožňují prohrabávat se sněhem, aby se dostali k lišejníkům a dalším rostlinám, které jedí.
