Kojoti jsou oportunní predátoři a budou jíst širokou škálu potravinových zdrojů, včetně:
- hmyz a další bezobratlí
- Malí savci (hlodavci, králíci)
- Ptáci
- Ryby
- Plazi a obojživelníci
- Rostlinné materiál
- Krerium
Strava kojota se liší v závislosti na ročním období a dostupnosti zdrojů potravy. V oblastech, kde jsou hojné jestřáby, mohou na ně kojoti častěji kořistí.
Coyotes obvykle loví tím, že pronásledují svou kořist a poté ji zabijí rychlým kousnutím na krk nebo hlavu. Budou také jíst mršinu nebo zbytky zvířat, která byla zabita jinými predátory nebo přirozenými příčinami.
Přestože kojoti mohou jíst jestřáby, jestřábi obecně nejsou významnou součástí jejich stravy. Kojoti dávají přednost kořisti na menších, snadněji zachycených zvířatech.